Herzlich Willkommen im Stammhaus Michael Balzer – Ein Haus zum Flanieren, Verweilen, Genießen.
Im November 2008 hat das Stammhaus erstmals seine Pforten geöffnet, und seit diesem Zeitpunkt – so konnte man damals lesen – kann man in der Kleinen Schwalbacher Straße Nr. 7 „im ehemaligen Rotlichtviertel wieder Rinderrouladen verspeisen“. Seither ist viel geschehen. Die Rinderrouladen – sprich: die bodenständigen Speisen zu fairen Preisen – werden selbstverständlich nach wie vor angeboten. Aber: das Stammhaus hat noch viel mehr zu bieten. Mit der stilvollen, sehr gemütlichen Brasserie, dem Abend-Restaurant Bel Étage mit Wohlfühl-Garantie, der atmosphärischen Smoker-Bar George Sand und dem imposanten Veranstaltungssaal Salon de l’Eau hat es sich zu einem Ort entwickelt, der seine Gäste und Besucher immer wieder neu in seinen Bann zieht.
Und noch etwas ist das Stammhaus. Es ist kulinarische Kreativwerkstatt und kreative Keimzelle zugleich. Hier ist die Heimat der Michael Balzer Gruppe mit all ihren Unternehmungen, hier schlägt ihr Herz – von der Schloss Schänke über den Kochsalon bis hin zu unserem Catering-Geschäft. Hier ist der Ort, an dem Michael Balzer und seine Mitarbeiter täglich neue, stimmungsvolle Veranstaltungs-Konzepte kreieren. Hier werden die Ideen für Speisen, Locations, Events geboren. Manche romantisch und eher verspielt, andere hingegen eher exotisch oder zu einem ganz bestimmten Thema passend. Wofür unsere Gäste sich auch immer entscheiden – eines zeichnet all unser Handeln aus: die unverkennbare, unverwechselbare und kompromisslos kreative, durch viel Liebe zum Detail geprägte Handschrift Michael Balzers.